Ajitoya

正當您自認為對於日式咖哩已無所不知時， Ajitoya 的出現卻顛覆了您的認知！在咖哩鍋中攪入一些新的想法吧，就是這樣。 Ajitoya 勇於嚐試創新的咖哩作法，為咖哩下了新的定義，而我必須要說，它們的咖哩實在太讚了。

餐廳本身洋溢著衝浪用品店的氣氛，店內採木作及藤編風格的座位設計，窗外即是安良波海灘的美麗景緻。店內座位很多，但當我們在午餐時間前去用餐時，裡頭滿滿的都是人。我猜想，這表示這家店應該不賴。而當您嚐過這裡的餐點後，您就會明白等待是值得的。

店內供應有許多不同種類的咖哩，但大致上可分為兩類：湯咖哩和印度肉醬咖哩。我個人是偏好印度肉醬咖哩。通常，人們想到咖哩時，多是那種重口味或辛辣的咖哩，但 Ajitoya 的咖哩還蠻甜的。 我在看到店家的招牌廣告上寫著「沖繩黑糖」時就應該要想到了。當我邊吃邊想著要怎麼樣描述這咖哩的口味時，不知不覺地就吃了第二盤！咖哩的甜味平衡了原本的辣味，兩者的風味和諧地達到完美的互補。我介紹上頭的配料了嗎？有雞肉、捲心菜、杏鮑菇、紅蘿蔔、燈籠椒和半個水煮蛋。這到底是咖哩還是拉面啊？我可不是在抱怨。這些配料都很好吃。我尤其喜歡另外加點的培根及沖繩縣產豬肉香腸（真是驚為天人，我超愛吃肉的！）。店內還供應有「當日配料」，我想主廚是藉此來實驗可以加入往後菜單的新口味吧。為了配合店內的氣氛，店家也供應有幾款雞尾酒、啤酒和其他熱帶飲品，讓您可以品飲來舒緩心情。

餐廳把每份咖哩的價格設定在很親民的 900 ~ 1,200 日圓區間。每盤咖哩都附有白飯，所以您無須再加點其他東西了。可說是非常完美實惠的一餐。 Ajitoya 有三家分店，交通位置最方便的在北谷町。如欲前往，出了瑞慶覽營地（Camp Foster）的販賣部大門後右轉走國道 58 號。繼續往前開約 600 公尺後在第一個紅綠燈左轉。再往前開往海灘方向並於 T 字路口向右轉，不久後您就會在左手邊看到Ajitoya 了。